共享工厂内
，苏启绵（右）与郭点胜在检查茶青状态。大田当邂

东南网9月22日报道（福建日报记者 罗昱伦 通讯员 叶紫妍 文/图）初秋时节，逅美大田县屏山乡的人茶万亩茶园依然绿浪翻滚 。沿着盘山公路蜿蜒而行
，共享来到群山环抱中的大田当邂美人茶集中加工区共享工厂，还未进门，逅美清馥的人茶茶香已随山风迎面飘来
。厂房内 ，共享技术总监苏晋同正专注地操作设备——茶青在摇青机中均匀翻滚，大田当邂香气愈发浓郁。逅美

“今年美人茶的人茶制作旺季还将持续半个月 ，比起往年真是共享省心不少，多亏了共享工厂。大田当邂”望着有序运转的逅美机器，苏晋同眉眼间尽是笑意。

地处大田县东南部的屏山乡，平均海拔约1100米，是大田美人茶核心产区 ，现有茶园2.64万亩 ，年干茶产量超5600吨 。近年来，当地以共享理念推动茶产业转型升级 ，创建集中加工区  、共富茶坊等创新载体 
，探索独具特色的共富新路径。

工厂共享

上午8时，屏山乡屏山村茶农郭点胜早早赶到共享工厂 ，从肩上卸下刚采的茶青
，便熟练地操作起揉捻机
。凉青架上，萎凋完成的叶片渐渐铺满竹匾。

“这儿场地大、设备全，从5月底开始
，我就是这里的常客。”作为种茶20多年的“老把式”，郭点胜对如今的变化很是感慨。过去，为了加工自家20亩茶园的茶青，他不得不在多户有设备的茶农家来回奔走
 ，不仅过程烦琐 ，运输中还时常碰伤叶片
，影响茶叶品质。

改变 ，源于今年屏山乡推动建设的共享工厂。以大田县东方美人茶叶专业合作社（以下简称“合作社”）为核心 ，当地引进张庆泉（福建）茶业有限公司、万应（福建）茶业有限公司以及映泉、绿峰等6家茶厂，联合建成5栋共6000平方米的加工厂房和5条标准化生产线。4月正式启用后，这里迅速成为周边茶农制茶的新去处
。

“以往，农户制茶普遍采取家庭作坊生产模式 ，由于技术跟不上，设备也不足，导致茶叶品质不稳定
 ，进而制约了产业发展。”合作社负责人苏启绵介绍，共享工厂按SC标准建设
，晒青场光照充足
，厂房内通风顺畅，茶农只需按毛茶每斤5元的价格缴纳电费便可自行加工，或按每斤10元的价格委托合作社代工 ，真正实现资源整合 、技术共享。

“只用交个电费就能用上全套设备，还有老师傅现场指导，省心多了。”郭点胜笑着说，5月底至今，他已在这里制作干茶200多公斤。

共享模式
，正带动更多茶农从单打独斗走向集群发展 。截至目前，已有邻近乡村的22户茶农前来制茶，产出毛茶约2300公斤，预计年可加工干茶5万公斤
，创造100多个就业岗位。

两岸共标

共享工厂带来的，还有茶叶品质的整体跃升。

在共享工厂的晒青场，台湾制茶大师张庆泉正带领20余名学员实操“日光萎凋”工艺。“要注意通风时机 ，避开雨天和强光时段 。”他一边讲解
，一边示范如何根据光线调整摊叶厚度。学员中既有本地茶农，也有来自台湾的青年制茶人，个个专注认真。

“即便是普通品质的毛茶 ，通过与不同茶叶的拼配和精准烘焙，也能显著提升质量，售价甚至可翻一番
。不过 ，烘焙技术可是一门真功夫 ，需根据温湿度、投放时间灵活调整，要想熟练掌握难度不小。如今，本地茶农正跟着专家学习这些新技术 ，收获很大 。”苏启绵说。

据了解 ，当地引进了张庆泉、翁潮亮 、陈建彰等3名台湾制茶大师，并成立闽台特色产业烘焙中心 、金牌工匠工作室等。同时，携手省农科院、福建农林大学等共建大田乌龙茶科技小院 。在海峡两岸专家的共同努力下 ，《海峡两岸共通——美人茶加工技术规范》这一省级地方标准顺利出台。

经过多年发展，大田、台湾两地的茶农关系日益密切 ，还在杀青温度
、揉捻时间等参数上应用了相同标准。如今 ，屏山乡亩产干茶从40公斤提至60公斤 ，产品通过台企渠道进入台湾市场和东南亚市场，年收入超800万元。

共享模式也推动了茶农理念的转变 。不久前 ，屏山乡邀请5名台湾制茶大师面向全县开展从种植到销售的全过程培训 ，并借助国际茶日暨大田美人茶开茶节、闽台茶文化交流等品牌活动 ，搭建起常态化的学习互动平台。

“未来，我们将继续以共享工厂为基地 ，组织更多教学和竞赛
，帮助茶农在实践中持续提升技艺。”屏山乡党政办负责人施发墩说 。

茶农共富

共享工厂，让茶农真切尝到了共富的甜头。

“过去从种茶到卖茶基本都得‘看天吃饭’。”苏启绵坦言，茶叶产量受制于天气，销路还得看茶贩子的脸色，“很多时候，茶叶卖不出去，只能积压在茶农手里”
。

共享工厂的建立 ，为茶农吃下“定心丸”。合作社以“一芽两叶”为标准，对茶农手中符合标准的剩余茶青实行兜底收购 ，既解决了“卖茶难”
，又为加工环节提供了稳定优质的原料。不仅如此，茶农还可将自行加工或委托代工的毛茶出售给合作社，由双方共同评定等级和价格 ，让茶农享有更灵活的销售选择
。

“今年以来 ，大多数茶农的茶叶都供不应求。”苏启绵说，茶价平均每斤上涨超过30元
，创下历史新高 。

一片茶叶，也在科技的加持下绽放出更多可能
。依托大田乌龙茶科技小院的科研支持，屏山乡深入挖掘美人茶特性
，成功研发出与柚子花、栀子花等配比窨制的“柚见美人”“栀子清欢”等新型花茶产品，并推出“十二花茶”系列伴手礼、茶糕点、茶含片等衍生新品 ，深受市场欢迎。今年6月，当地更与农夫山泉、万应茶业等3家企业开展订单合作，为“美人茶+”注入强劲活力。

好茶还需响亮的品牌。目前，全乡已培育出“江山美人”“屏山姑娘”“云雾生态茶”等8个企业品牌 ，其中“江山美人”获评省级著名商标；大田美人茶更是入选2025年第二批全国名特优新农产品名录。随着品牌影响力持续提升，茶农种茶积极性高涨 ，一批曾经失管的茶园也重新焕发生机。

“接下来
 ，屏山乡将继续联合省农科院、大田乌龙茶科技小院等力量，以茶科技推动产业升级 。”屏山乡党委书记吴煌珠表示，将持续开发美人茶衍生产品，加快茶科技成果转化 ，进一步提升茶叶质量、附加值与竞争力，全力推动茶产业高质量发展，让这片老茶园飘出的新茶香愈发醇厚绵长。